👩‍⚕️ 今月の担当栄養士コメント

1. こだわりポイント紹介

 本日８月13日は「月遅れ盆迎え火」とのことです。

お盆に食べ物をお供えすることには、”ご先祖さまや故人を労う” という意味や、 “日々の感謝や願いを伝える” という意味があるそうです。

本日は食事を通して感謝を伝えられるよう思いを込めました。

2. 栄養の豆知識

 本日はなすについてです。なすにはカリウムが含まれており摂り過ぎたナトリウム（塩分）を体外へ排出し、筋肉や神経の働きを調整してくれます。

また、ナスニン（アントシアニン）は高い抗酸化作用を持ち、体内で増え過ぎた活性酸素を中和する働きがあります。

3.担当者のひとこと

 本日はお盆の始まりのため皆様とお食事を通してご先祖様へ感謝を伝えたいという思いでご準備しました。

まだまだ暑さも続きますが、これからも皆様と一緒に日々進んで参ります。

（担当：管理栄養士　山口　）※次回の行事食は9月17日ごろです。その模様を掲載予定です！お楽しみに！