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藤元上町病院ブログblog

安心・安全な食事づくりに取り組む栄養部を紹介します

2023.01.09
栄養部だより

 こんにちは!  新年の部署紹介の第1回目は、藤元上町病院の栄養部が取り組む、安全・安心への取り組みについてご紹介します。

 

 

☆入院されている患者様へ提供する食事づくりにおいて、先ずは食品の納品から始まります。

 

 

☆続きまして厨房にやってきました。 素材となる食品は必要量を正しく計量し、下準備をしっかり行います。

 

 

☆入院されている患者様へ提供する食事においては、やはり患者様の安全第一です。 患者様一人一人のお体の状態に合わせ、安全な食形態にて提供させて頂きます。

 

 

☆患者様が召し上がった後の下膳後の食器は、先ずはスタッフによる手洗いを行い、その後機械にセットします。調理に使用した調理器具の殺菌・消毒も欠かせません。

 

 

 いかがでしたか?  今後共、患者様方に安全・安心な食事を提供出来るようにがんばって参ります。 2023年、今年も栄養部をよろしくお願いします!

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※診療の際には保険証等ご持参くださいますようお願い申し上げます。

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